В журнале BeveragePlant Research опубликованы результаты нового исследования, которое выявило связь между регулярным употреблением чая и снижением рисков таких заболеваний, как сердечно-сосудистые недуги, ожирение, диабет, а также некоторые виды рака. Авторы работы подчеркивают, что этот популярный напиток способен поддерживать здоровье мозга, уменьшать воспалительные процессы и замедлять возрастные изменения в мышечной массе. Данные исследования основаны на результатах лабораторных и клинических наблюдений.
Чай изготавливается из растения Camellia sinensis, которое изначально ценили как лекарственное средство, а позже он стал популярным повседневным напитком. Основные полезные свойства чая объясняются действием полифенолов, особенно катехинов, которые лучше всего изучены в зелёном чае. Данные о черном, улунском и белом чае пока что остаются ограниченными. Более подробную информацию о влиянии зеленого чая на организм можно найти на сайте Про Город Пермь.
Наиболее убедительные результаты исследования касаются состояния сердечно-сосудистой системы: было установлено, что чай способствует снижению артериального давления, улучшению показателей холестерина и снижению рисков сердечно-сосудистых осложнений. Более того, крупные наблюдения показывают, что среди тех, кто регулярно употребляет чай, уровень смертности оказывается ниже.
Интересно, что зеленый чай может незначительно способствовать снижению массы тела, что связано с ускорением обмена веществ. У пожилых людей регулярное употребление этого чая чаще ассоциируется с меньшим ухудшением когнитивных функций и меньшим количеством маркеров, связанных с болезнью Альцгеймера. Некоторые компоненты чая также помогают замедлить возрастную потерю мышечной массы.
Исследователи подчеркивают, что наибольшую пользу приносит свежезаваренный чай без добавок. Бутылированные варианты часто содержат сахар и консерванты, что может снизить положительный эффект. Также существуют возможные риски, связанные с наличием следов пестицидов, тяжёлых металлов и микропластика, особенно в пакетированном чае. Кроме того, употребление чая может ухудшать усвоение железа и кальция в организме.
Авторы исследования рекомендуют выбирать традиционные сорта чая и употреблять его в умеренных количествах, рассматривая его как полезный элемент ежедневного рациона.